メニュー

【はじめに】

seazbranのメニューは、ほかのパン屋とは違い、多くのメニューはありません。コンセプトでも紹介した通り、食パンをメインに、ほか少しのパンを販売していきます。

一人で作るので、自信のある食パンを中心になじみのあるパンを出していきます。食パンそれぞれ生地が違うこともあり、どうしても仕込みに時間がかかります。おいしいパンをできるだけ多くの人に届けるため、考えた方法がこれです。

ただ、営業してみて、見えてくるものもあると思っています。来て頂けるお客様の様子を見つつ、出来ることをしていきたいと思っています。

なので、メニューについてはわがままなラインナップにはなっていますが、ご理解いただければと思います。よろしくお願いいたします。

【食パンラインナップ】

特別な日のパンの「ハレ」のパン

日常のパンの「ケ」のパン

を用意しています。

営業日に必ず置いてある食パンと、週替わりの食パンで楽しんでいただきます。


ケ(日常のパン)~いつもあるパン

1、頂白山~道産小麦春よ恋100%食パン

木田製粉の道春という粉を使用しています。この後、春よ恋の単一品種の粉の販売がなくなってしまうので、現在新しく使う粉を模索中です。

もちもち、ふんわりのなかにしっとりさもあります。

低温長時間でじっくり発酵させているので、もちもちが持続します。

日常使いのパンとして食べ飽きない、でも奥深い味があるパンです。

2、シリパ山~カナダ産1CW100%食パン

小樽に工場がある日本製粉のアヴァロンという粉を使用しています。

外国産の粉ですが、最高級品の粉で風味がとてもいいです。

頂白山とほぼ同じ配分で作っていますが、ストレート法で作っています。

もちもちした中にも、焼いて食べるとさくっとした食感も楽しめると思います。

頂白山と同じく、いつもそばにおいてほしいパンの一つです。

3、藻岩山~シンプル食パン道産小麦E65を使用

江別製粉のフランスパン用粉E65を使用した、シンプル食パン。

材料は小麦粉、塩、イースト、水のみのごまかしのきかない食パンです。

水分をたっぷり入れているので、トーストすると外側はカリッと中はもちっとした食パンになっています。バゲット好きな方などにおすすめ。

4、ケ~ヘルシーラインナップ食パン

(5種類のパンを週替わりで販売します。)

塩谷丸山~玄米粉入り食パン

夕張岳~ふすま山食パン

積丹岳~グラハムブレット(全粒粉)

丸山(古平)~五穀食パン

余市岳~ハニーライブロード(ライ麦粉)

4、ハレ~リッチラインナップ

(2種類のパンを週替わりで販売します。)

黒岳~生クリーム入りやわらか食パン

羊蹄山~ミルク食パン

【その他のパン】

・白パン

定番でいつもおいているパンです。ふんわり柔らかく、何にでもあうパンになります。ジャムを挟めても、コロッケを挟めても美味しく頂けます。

・ミニ食パン

店頭で出している食パンをミニサイズにして出しています。お土産にしたり、サンドウィッチにしてもかわいく出来ます。

・菓子パン

定番の菓子パン(アンパン、クリームパン、メロンパンなど)

仁木や近郊で取れた果物を使用したパンを、店主の気まぐれで

日替わりで数種類出します。

・調理パン

仁木や近郊で採れた野菜や、安心な肉・卵・魚などの素材を

使った調理パンを店主の気まぐれで、日替わりで数種類出します。

菓子パンに使っている餡やクリーム、調理パンの具材など手作りで作っています。市販の餡やクリームなどと違い「美味しい」と言って頂いています。

その他、飲み物とジュースを販売します。